不符合女性顾客的消费心理特点有（）。

【名词&注释】

心理特点(psychological characteristics)、注意事项(points for attention)、形象思维能力(imaginal thinking capability)、不符合(inconformity)、淮扬菜、餐厅服务员、加快步伐

[单选题]不符合女性顾客的消费心理特点有（）。

A. A、感情细腻
B. B、情绪波动较大
C. C、形象思维能力强
D. D、要求快捷服务

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[单选题]餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）

A. A、左后侧
B. B、右后侧
C. C、正后侧
D. D、对面

[单选题]西餐的主食是面包，烤面包又称（）。

A. A、吐司
B. B、少司
C. C、沙司
D. D、起司

[单选题]在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。

A. 汤
B. 冷菜
C. 火候菜
D. 水果

[单选题]零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着装情况。

A. 仪容
B. 仪态
C. 语言
D. 态度

[多选题]服务员行走的注意事项正确的是（）

A. A、遇到十分紧迫的事，加快步伐，慌张奔跑
B. B、行走在走廊通道，楼梯时应靠右行走，见客人要主动问好
C. C、两人行走要拉手搭肩；多人行走，要排成行
D. D、行走时不得吸烟吃东西

[单选题]餐巾折花放置在杯中高度的（）为宜。

A. A、1/2
B. B、1/3
C. C、2/3
D. D、3/4

[单选题]清炖八宝鸭是（）的代表菜。

A. A、南京菜
B. B、苏州菜
C. C、淮扬菜
D. D、淮安菜

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