茶谚：名山出好茶，名寺出（）。

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、氧化聚合(oxidative polymerization)

[填空题]茶谚：名山出好茶，名寺出（）。

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[单选题]“安吉白茶”属于（）

A. A、青茶
B. B、绿茶
C. C、红茶
D. D、白茶

[单选题]茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及（），茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A. A、茶褐素
B. B、茶黄素
C. C、维生素
D. D、茶色素

[单选题]位列我国五大名泉的观音泉在（）

A. 今山东济南
B. 今江苏苏州
C. 今江西镇江
D. 今湖南长沙

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