【名词&注释】
维生素C(vitamin c)、氧化聚合(oxidative polymerization)
[填空题]茶谚:名山出好茶,名寺出()。
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[单选题]“安吉白茶”属于()
A. A、青茶
B. B、绿茶
C. C、红茶
D. D、白茶
[单选题]茶叶保存应注意温度的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A. A、茶褐素
B. B、茶黄素
C. C、维生素
D. D、茶色素
[单选题]位列我国五大名泉的观音泉在()
A. 今山东济南
B. 今江苏苏州
C. 今江西镇江
D. 今湖南长沙
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