为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入

【名词&注释】

需要量(requirement)、恩格尔系数(engers coefficient)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、生活富裕(be well off)、小康水平(well-off level)、营养素摄入量(nutrient intake)、膳食供给量(recommended dietary allowance)、膳食营养素参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)、乳牙萌出(eruption of deciduous teeth)

[单选题]为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

A. 0.2mg
B. 0.4mg
C. 0.8mg
D. 1.6mg
E. 2.0mg

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学习资料：

[单选题]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）。

A. 50％
B. 40％
C. 30％
D. 20％
E. 10％

[单选题]添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出^{(eruption of deciduous teeth)}（）。

A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. 推荐膳食供给量^{(recommended dietary allowance)}（RDA.

[单选题]常用来估计脂肪消耗情况的指标是（）。

A. 身高
B. 上臂肌围
C. 体质指数
D. 肌酐-身高指数
E. 三头肌皮褶厚度

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