2022管理学题库西餐宴会服务题库全真每日一练(09月01日)

1. [单选题]通过合理的分配方式，将人们的工作绩效与报酬挂钩，通过分配量上的差异作为酬劳，以此来满足人们对物质条件的需求，进而激发人们更大的工作积极性的激励方式是（）。

A. 需要激励
B. 目标激励
C. 物质激励
D. 精神激励

2. [单选题]某酒吧购进S牌威士忌单价为185.60元，容量为32盎司，该酒吧管理允许损耗量^(wastage)为1盎司/瓶。问S牌威士忌的每盎司成本是多少？（）

A. 5.99元
B. 5.80元
C. 5.90元
D. 5.70元

3. [单选题]世界著名的两大开胃酒产地是（）。

A. 法国；意大利
B. 法国；英国
C. 美国；英国
D. 德国；美国

4. [单选题]西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3，其中数字5代表的是（）。

A. 库房号
B. 货架号
C. 层号
D. 货位号

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