由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、营养价值(nutritive value)、赖氨酸(lysine)、能量消耗(energy consumption)、调节作用(regulation)、营养素(nutrient)、摄入量、主要成分(main components)、充分利用(make full use)、甘氨胆酸钠(sodium glycocholate)

[单选题]由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）。

A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 混合膳食
E. 酒精

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学习资料：

[单选题]每天人体要更新蛋白质（）。

A. 16％
B. 13％
C. 10％
D. 5％
E. 3％

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

A. B

[单选题]能与胆酸结合，对脂肪吸收有重要调节作用的是（）。

A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺

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