治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、核黄素(riboflavin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、牙龈炎(gingivitis)、调查结果(investigation results)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、暗适应时间(dark adaptation time)、特别是(especially)、口角炎(angular cheilitis)、总能量消耗(total energy expenditure)

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物（）。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉

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[单选题]耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）。

A. 占总能量的12％～14％
B. 占总能量的11％～12％
C. 占总能量的16％～20％
D. 占总能量的10％～14％
E. 占总能量的15％～16％

[单选题]高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素B1

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间^{(dark adaptation time)}延长，口角炎^{(angular cheilitis)}和舌炎。

A. E

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间^{(dark adaptation time)}延长，口角炎^{(angular cheilitis)}和舌炎。

A. C

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