在低温条件下，马铃薯中的淀粉转化成糖；打破休眠后，薯块发芽，

【名词&注释】

马铃薯(potato)、关键因素、温湿度(temperature and humidity)、一部分(part)

[判断题]在低温条件下，马铃薯中的淀粉转化成糖；打破休眠后，薯块发芽，一部分^(part)含氮物质会转化成有毒的茄碱苷。

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[单选题]香蕉催热时，温、湿度是关键因素，适宜的温湿度是：（）

A. A、20-22℃90％
B. B、28-30℃90％
C. C、20-22℃80％

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