在恒沸蒸馏时，乙醇—水物系中加入苯，形成（）恒沸物，从塔顶逸

【名词&注释】

易挥发组分

[填空题]在恒沸蒸馏时，乙醇—水物系中加入苯，形成（）恒沸物，从塔顶逸出，塔底产品为（）。

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学习资料：

[单选题]食品冻结过程是食品中（）形成冰晶体的物理过程。

A. 自由水分
B. 结合水分
C. 平衡水分
D. 物化结合水分

[多选题]蒸馏操作中，将易挥发组分的挥发度对难挥发组分的挥发度之比，称为相对挥发度，一般而言相对挥发度是（）的函数。

A. 加热速率
B. 流速
C. 温度
D. 压强
E. 浓度

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