微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从

【名词&注释】

水分子(water molecule)、介电感应(dielectric induction)

[填空题]微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。

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