生命的物质基础是（）

【名词&注释】

六六六(bhc)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、金属元素(metal elements)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、物质基础(material base)、新中国成立(founding of new china)、全国性的(natl)、食品营养价值、停止使用(stopping usage)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)

[单选题]生命的物质基础是（）

A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 矿物质

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[单选题]C18：0是（）

A. 单不饱和脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 固醇

[单选题]学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）

A. 铁、锌、维生素的缺乏
B. 蛋白质能量营养不良^{(protein malnutrition)}
C. 碘、硒缺乏
D. 钙、磷、钾缺乏
E. 铁、钾、硒

[单选题]新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的^(natl)营养调查

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童（）

A. 铜的摄入量应高于成年人
B. 碘的摄入量应高于成年人
C. 铁的摄入量应高于成年人
D. 钙的摄入量应高于成年人
E. 硒的摄入量应高于成年人

[单选题]哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）

A. 汞
B. 铅
C. 砷
D. 镉
E. 氟

[单选题]我国于1983年停止生产、1984年停止使用^{(stopping usage)}的农药是（）

A. 六六六和DDT
B. 有机磷
C. 拟除虫菊酯
D. 氨基甲酸酯类
E. 溴乙烷

[单选题]食品强化的要求是（）

A. 明确对象和目的
B. 接受强化食品的人数多
C. 保证食品卫生
D. 强化食品营养价值高
E. 营养全面

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