以玉米为主食的地区，居民容易发生（）缺乏病。

【名词&注释】

低血糖(hypoglycemia)、生殖系统(reproductive system)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、免疫系统(immune system)、低钾血症(hypokalemia)、结核性腹膜炎(tuberculous peritonitis)、出血点(petechia)、阻断亚硝胺合成(blocking synthesis of nitrosamine)、晒太阳(bask)、放射性污染物(radioactive pollutant)

[单选题]以玉米为主食的地区，居民容易发生（）缺乏病。

A. A．碘
B. B．烟酸
C. C．叶酸
D. D．维生素B2

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[单选题]（）没有阻断亚硝胺合成^{(blocking synthesis of nitrosamine)}的作用。

A. 大蒜
B. 洋葱
C. 玉米
D. 辣椒

[单选题]短肠综合征患者的主要并发症不包括（）

A. 低体重
B. 腹泻
C. 脱水
D. 低钾血症
E. 低血糖

[单选题]缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为（）

A. 红细胞计数
B. 血红蛋白
C. 红细胞游离原卟啉
D. 红细胞比容
E. 平均红细胞体积

[单选题]铁过量损伤的主要靶器官是（）

A. 血液
B. 脾脏
C. 肾脏
D. 肝脏
E. 骨骼

[单选题]JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指（）

A. 一般认为是安全的物质
B. 毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者
C. JECFA曾经进行过安全评价，因毒理学资料不足未制定ADI者
D. JECFA尚未进行过安全评价者
E. 目前毒理学资料不够完善，制订暂时ADI值者

[多选题]某10个月男婴，哭闹、多汗、睡眠不安，方颅，肋骨串珠，营养师应告知家长的内容有（）。

A. A.鼓励家长多抱患儿到户外晒太阳^(bask)B.及时添加辅食C.遵医嘱口服维生素DD.护理患儿时动作要轻E.对患儿进行站、立、行训练

[多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（）

A. A.免疫功能损伤B.生殖系统损伤C.致突变D.致癌E.胎儿畸形

[多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些（）

A. A.小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退B.大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状C.粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现D.少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间E.腹膜结核常与肠管结核的表现并存

[单选题]男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点^(petechia)，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

A. B

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