肉新鲜度的理化检验中国家规定的检验项目为挥发性盐基氮，其判断

【名词&注释】

挥发性(volatile)、新鲜度(freshness)、国家规定、过有效期

[单选题]肉新鲜度的理化检验中国家规定的检验项目为挥发性盐基氮，其判断标准为新鲜畜肉、禽肉不得高于（）mg/100g。

A. 10
B. 15
C. 20
D. 25

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[多选题]经营和运输的动物产品，应当附有（）。

A. A、检疫证明
B. B、发票
C. C、检疫标志
D. D、纳税证明

[多选题]（）为没有检疫证明。

A. 未经检疫，未取得检疫证明
B. 检疫证明非法定的格式
C. 超过有效期
D. 有涂改、伪造

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