符合维生素B2的理化特点的是（）

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、临床表现(clinical manifestation)、生理功能(physiological function)、重要作用(an important role)、呼吸困难(dyspnea)、吞咽困难(dysphagia)、吸烟者(smokers)、臭豆腐、维生素B2缺乏症(vitamin b 2 deficiency)、牙釉质发育不良

[单选题]符合维生素B2的理化特点的是（）

A. 碱性环境中稳定
B. 酸性环境中不稳定
C. 在紫外线照射下易分解
D. 有亚硫酸盐存在时易分解
E. 有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏

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[单选题]严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。

A. 各种粗粮
B. 牛奶、鸡蛋
C. 各种水果、蔬菜
D. 土豆、粉丝
E. 各种豆类

[单选题]以下属于多糖的是（）。

A. 木糖
B. 淀粉
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖

[单选题]不属于维生素E生理功能的是（）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

[单选题]角膜边缘充血可能是缺乏（）

A. 维生素B2
B. 脂肪
C. 维生素A
D. 糖类
E. 蛋白质

[单选题]以下关于维生素D说法错误的是（）

A. 孕期不易发生维生素D过量中毒
B. 孕期维生素D缺乏可影响胎儿骨骼的发育
C. 孕期维生素D缺乏可导致新生儿低钙血症
D. 孕期维生素D缺乏可导致婴儿牙釉质发育不良
E. 孕期维生素D缺乏可导致母亲骨质软化症

[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. A, B, C, D

[多选题]2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

A. A, B, F

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