营养与食品卫生(副高)2024每日一练精选(01月28日)

【名词&注释】

胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、防治效果、安全教育(safety education)、减毒活疫苗(live attenuated vaccine)、淀粉酶抑制剂(amylase inhibitor)、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、法定程序、放射线工作人员、氧化酶抑制剂(uricase inhibitor)、胃蛋白酶抑制剂(pepsin inhibitor)

[单选题]对于出血热病毒的特性，哪一项是错误的（ ）

A. 为有包膜的DNA病毒
B. 病后可获得牢固的免疫力
C. 经呼吸道和消化道传播
D. 黑线姬鼠为主要传染源
E. 可使用灭活疫苗进行预防

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学习资料：

[单选题]不属于甲肝病毒特点的为（ ）

A. 属于小DNA病毒
B. 病后可获体液免疫
C. 传染源为患者
D. 主要经粪－口传播
E. 可用减毒活疫苗预防

[单选题]中华医学会全科医学分会成立，标志着我国全科医学学科的诞生其时间是

A. 1992.10
B. 1993.11
C. 1995.6
D. 1997.1
E. 1999.12

[单选题]生存分析中的应变量是

A. 正态性的
B. 生存时间和结局变量
C. 生存时间
D. 结局变量
E. 乘积极限法利用概率乘法定理来计算生存率

[单选题]为了调查某职业病发病情况，在某工厂工龄在5年以内调查了50人有3个病例工龄在5年～10年的100人病例数为10例，工龄超过10年50人其中病人有9个，平均患病率为

A. 34%
B. 11%
C. 10%
D. 6%
E. 18%

[单选题]中国的体质指数( )为体重正常。

A. BMI≥24
B. BMI≥28
C. BMI24．0～27．9
D. BMI18．5～23．9

[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是

A. 淀粉酶抑制剂
B. 脂肪氧化酶抑制剂^{(uricase inhibitor)}
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂^{(pepsin inhibitor)}
E. 糜蛋白酶抑制剂

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

A. 提供适宜的营养素
B. 供给有较好防治效果的食物
C. 推广保护性膳食
D. 改进烹调技术
E. 加强个体防护

[单选题]流质膳食适用于（ ）

A. 高热患者
B. 术后恢复期病人
C. 无急性腹泻病人
D. 严重营养不良患者
E. 食欲正常患者

[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是

A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射

[多选题]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用

A. 锌
B. 铜
C. 钙
D. 碘
E. 铁

[单选题]安全与卫生投资概算不包括

A. 用于安全教育装备和设施的费用
B. 用于检测设备和设施的费用
C. 作业人员医疗费
D. 安全防护经费
E. 用于事故应急措施的费用

[单选题]公共卫生执法行为一旦取得法定效力，非依法定依据和法定程序，不可变更。这是哪种公共卫生执法行为的效力

A. 强制力
B. 约束力
C. 确定力
D. 强制力和约束力
E. 确定力和约束力

[单选题]属祛邪治法的是（ ）

A. 发汗
B. 阳病治阴
C. 阴病治阳
D. 扶阳以制阴
E. 壮水之主

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