2023营养与食品卫生(副高)冲刺密卷多选题解析(02.28)

【名词&注释】

病死率(mortality)、胃肠道(gastrointestinal)、潜伏期(latency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、植物性食物(plant food)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、发病率高

[单选题]与化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}相比，细菌性食物中毒

A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短

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