蛋与蛋制品的卫生问题是（）。

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、抗病毒(antiviral)、寄生虫(parasite)、抗肿瘤作用(antitumor effect)、还原作用(reduction)、致病菌污染、蛋制品(egg products)、非营养素

[单选题]蛋与蛋制品^{(egg products)}的卫生问题是（）。

A. 病毒污染
B. 致病菌污染
C. 寄生虫污染
D. 重金属污染

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[单选题]菌藻类食物具有（）。

A. 抗肿瘤作用
B. 抗菌作用
C. 还原作用
D. 抗病毒作用

[多选题]下面有关植物化学物的正确说法是（）

A. A、植物化学物是植物的初级代谢产物
B. B、植物化学物均属于非营养素
C. C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
D. D、植物化学物具有抗癌作用
E. E、维生素A原也是植物植物化学物的一种。

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