鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、热效应(thermal effect)、食物中毒(food poisoning)、天冬酰胺(asparagine)、中枢系统(center system)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、密切相关(closely related)、交通费(car fare)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)

[单选题]鸟氨酸循环^{(ornithine cycle)}合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于（）

A. 游离氨
B. 谷氨酰胺
C. 天冬氨酸
D. 氨基甲酰磷酸
E. 天冬酰胺

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[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是（）

A. 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性^(mixed)食物热效应一般是基础代谢的15%

[单选题]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关^{(closely related)}。

A. A

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费^{(car fare)}62元，合计1，271元。

A. A, B, C, D

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