临床营养(副高)2023精选每日一练(07月31日)

【名词&注释】

谷蛋白(glutelin)、白蛋白(albumin)、气象条件(meteorological condition)、食物中毒(food poisoning)、农作物(crop)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、月经不调(menoxenia)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、潜伏期(latency)、低脂肪(low fat)

[单选题]影响农作物农药残留的因素有

A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是

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学习资料：

[单选题]食物中毒一般分为几类

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

A. 二丁基锡
B. 聚乙烯
C. 邻苯二甲酸酯类
D. 锌盐类
E. 对苯二甲酸酯类

[单选题]下列关于葡萄球菌表述正确的是

A. 革兰阴性菌
B. 最适宜生长温度为20℃
C. 只产生单一肠毒素
D. 其引起的食物中毒潜伏期^(latency)短
E. 其产生的肠毒素不耐热

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为

A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

[单选题]维生素C含量比较高的食物是（ ）。

A. 豆类食物
B. 粮谷
C. 禽类
D. 鱼类
E. 蔬菜和水果

[单选题]下列哪项不是谷类的蛋白质（ ）。

A. 谷蛋白
B. 酪蛋白
C. 白蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 球蛋白

[单选题]高原环境下，尿中矿物质含量的变化是

A. 钠、钾一过性增加
B. 钙、镁一过性减少
C. 钙、镁一过性增加
D. 钠、钾持续性增加
E. 钙、镁持续性减少

[单选题]胆囊手术后24h内的营养措施为（ ）。

A. 给予流质饮食
B. 给予低脂肪^{(low fat)}半流质软食
C. 管饲饮食
D. 术后24h完全禁食
E. 给予要素膳

[单选题]具有其性干涩，易伤津液性质和特点的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 燥邪

[单选题]不属于逍遥散主治证候的是（ ）

A. 寒热往来
B. 胸闷嗳气
C. 月经不调^(menoxenia)
D. 神疲食少
E. 两胁作痛

[单选题]"头为诸阳之会"是由于（ ）

A. 头居上部，且有阳经分布
B. 同名的手足三阳经均在头面部交接
C. 有"阳脉之海"之称的督脉上行于脑
D. 与阴经相表里的阳经输送气血于脑
E. 头为五脏六腑精气会聚之所

[多选题]下列各穴中，宜张口取穴的有（ ）

A. 听宫
B. 下关
C. 颊车
D. 耳门
E. 听会

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