【名词&注释】
安全性(safety)、食品安全(food safety)、食品包装(food packaging)、工作服(coverall)、出口商(exporter)、进口商(importer)
[单选题]下面关于食品的说法哪种正确()。
A. 穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全
B. 粉丝越白越好
C. 香肠颜色越红越好
D. 喝过多饮料不会影响食欲
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学习资料:
[单选题]食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品()。
A. 防腐
B. 温度
C. 品质
D. 风味
[单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定,待清洗的工作服应放在()
A. 远离食品处理区
B. 食品处理区内
C. 以上都不是
[单选题]食品的国内进口商(importer)应当建立境外出口商(exporter)、境外生产企业()
A. 审核制度
B. 考察制度
C. 评价制度
D. 评比制度
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