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2022中级面点工题库初级面点工题库冲刺密卷详细答案(07.20)

来源： 必典考网    发布：2022-07-20     [手机版]    
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1. [单选题]疏松、酥脆、不分层的化学膨松面坯也可称为（）

A. A、单酥
B. B、油酥
C. C、破酥
D. D、酥皮


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