领班查房的数量，不同的饭店有不同的规定，就中档饭店而言，在没

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、主要内容(main contents)、工作量(workload)、市场预测(market forecast)、办公室主任(office director)、需求量(demand)、供应量(supply)、蔬菜汁(vegetable juice)

[单选题]领班查房的数量，不同的饭店有不同的规定，就中档饭店而言，在没有其他工作干扰的情况下，日班领班应负责（）间房的工作区域，低档饭店负责80～100间客房。

A. A、60～80
B. B、40～60
C. C、50～70
D. D、30～40

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[单选题]在市场预测中，产品（）始终是预测的主要内容。

A. A、质量
B. B、选择
C. C、供应量^(supply)
D. D、需求量^(demand)

[单选题]客房室内噪声允许值不得超过（）。

A. A、55分贝
B. B、25分贝
C. C、35分贝
D. D、45分贝

[单选题]客房日常客用品应能够体现饭店的（）并突出其风格。

A. A、特点
B. B、规模
C. C、格调
D. D、档次

[单选题]日本是位于太平洋（）侧的岛国。

A. A、东
B. B、南
C. C、西
D. D、北

[单选题]贵宾抵达饭店前的一级保卫方案，保安总指挥应由（）负责。

A. A、总经理或副总经理
B. B、副总经理或助理总经理
C. C、办公室主任
D. D、保卫部经理

[单选题]擦洗恭桶水箱属计划卫生，每擦洗一间大约需要（）分钟，而员工每天工作量为40间。

A. A、10
B. B、20
C. C、5
D. D、15

[单选题]TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，（），果汁渍等。

A. A、蔬菜汁^{(vegetable juice)}渍
B. B、咖啡渍
C. C、墨水
D. D、血渍

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