为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、胆固醇(cholesterol)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、氰化物(cyanide)、保健食品(health food)、生物素(biotin)、吸收率(absorptivity)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、有害物质(harmful substance)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)

[单选题]为了增进乳汁分泌，乳母的膳食应充分补充（）

A. 固体食物
B. 半固体食物
C. 捞饭或精制米面
D. 流质食物及汤类
E. 保健食品

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[单选题]水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}的共性不包括（）

A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内储存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价

[单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）

A. 抗生物素
B. 抗胰蛋白酶
C. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)
D. 磷脂
E. 胆固醇

[多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质^{(harmful substance)}包括（）

A. A、黄曲霉毒素
B. B、亚硝酸盐
C. C、甲醇
D. D、氰化物
E. E、杂醇油

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