苯丙酮酸尿症（）

【名词&注释】

苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、蚕豆病(favism)、反应速度、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、离子键(ionic bond)、手性碳原子(chiral carbon atom)、葡萄糖脱氢酶(glucose dehydrogenase)、可逆性抑制剂(reversible inhibitor)、茚三酮反应(ninhydrin reaction)

[单选题]苯丙酮酸尿症（）

A. 酪氨酸酶缺乏
B. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶^{(glucose dehydrogenase)}分子缺陷
C. 苯丙氨酸羟化酶缺乏
D. 胆碱酯酶不可逆性抑制
E. 巯基酶不可逆性抑制

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[单选题]下列氨基酸不是L-α-氨基酸的是（）

A. Gly
B. Ala
C. Val
D. Leu
E. Asp

[单选题]蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）

A. 盐键
B. 肽键
C. 氢键
D. 疏水键
E. 次级键

[单选题]可用于蛋白质定量的测定方法是（）

A. Folin-酚试剂反应
B. 双缩脲反应
C. 茚三酮反应^{(ninhydrin reaction)}
D. 紫外分光光度法
E. 以上都可以

[单选题]关于关键酶下述描述错误的是（）

A. 关键酶常是变构酶
B. 在代谢途径中活性最高
C. 常位于代谢途径第一步反应
D. 常催化单向反应
E. 常是受激素调节的酶

[单选题]蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）

A. 肽键
B. 离子键
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键

[单选题]牛磺酸来自（）

A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 鸟氨酸
D. 谷氨酸
E. 半胱氨酸

[单选题]蚕豆病（）

A. 酪氨酸酶缺乏
B. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶^{(glucose dehydrogenase)}分子缺陷
C. 苯丙氨酸羟化酶缺乏
D. 胆碱酯酶不可逆性抑制
E. 巯基酶不可逆性抑制

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