（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。

【名词&注释】

含水量(water content)、普洱茶(puer tea)、坚持原则(adhere to principle)、乌龙茶(oolong tea)、不合理(unreasonable)、铁观音、遵纪守法、环境相对湿度(environmental relative humidity)、廉洁奉公(clean and devoted)、不断进取(keeping forging ahead)

[单选题]（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”。

A. 文山包种
B. 冻顶乌龙
C. 木栅铁光音
D. 高山乌龙茶

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[单选题]茶号“K101”代表（）贸易标准样。

A. A、特级铁观音
B. B、一级铁观音
C. C、二级铁观音
D. D、三级铁观音

[单选题]特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（）

A. A、不合理
B. B、合理
C. C、待定
D. D、无标准

[单选题]时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（）

A. A、遵纪守法，讲究公德；
B. B、热爱本职，敬业勤业；
C. C、科学严谨，不断进取^{(keeping forging ahead)}；
D. D、坚持原则，廉洁奉公^{(clean and devoted)}。

[单选题]要想将茶叶含水量保持在60％以下，储藏环境相对湿度^{(environmental relative humidity)}必须控制在（）以下。

A. 70％
B. 60％
C. 40％
D. 30％

[单选题]扁炒青外形评审主要看（）。

A. 嫩度、色泽
B. 索、整碎
C. 色泽、形态
D. 条索、净杂

[单选题]烘青茶坯加工级别标准样分为（）。

A. 特级、一至三级
B. 特、一至五级
C. 茶芯、茶片
D. 一至六级、茶芯、茶片

[单选题]肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香。

A. 茶类香
B. 品种香
C. 产地香
D. 季节香

[单选题]冲泡普洱茶时的水温最好是？（）

A. 90℃
B. 100℃
C. 80℃
D. 85℃

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