大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、循序渐进、负面影响(negative influence)、食物中毒(food poisoning)、健康检查(health examination)、特别注意(special attention)、大运动量(maximal training)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、卫生部门(health department)、少量多餐

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高

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[单选题]慢性胰腺炎患者膳食（）

A. 含脂肪多的食物
B. 油炸食品
C. 少量多餐
D. 少量饮酒
E. 化学性和机械性刺激的食物

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是（）

A. 革兰阳性菌
B. 兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}
C. 只引起毒素型中毒
D. 产生的毒素不耐热
E. 中毒食品主要是剩饭、凉糕等

[多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？（）

A. 因入而异，循序渐进
B. 运动时间应尽量延长
C. 不要空腹运动
D. 宜餐后1小时运动
E. 运动要适度，不要突然加大运动量^{(maximal training)}

[多选题]叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，包括（）

A. A.孕妇巨幼红细胞贫血B.胎盘早剥C.新生儿低出生体重D.婴儿神经管畸形E.新生儿软骨病

[单选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。

A. E

[多选题]2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门^{(health department)}。

A. A, B, C, D, E, F

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