先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

【名词&注释】

工程菌(engineering bacteria)、环境条件(environmental condition)、遗传性(hereditary)、噬菌体(phage)

[填空题]先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。

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学习资料：

[单选题]被视为能绝对除菌和噬菌体^(phage)是（）

A. A、LRV值＞7
B. B、LRV值＜7
C. C、LRV值≥7
D. D、LRV值≠7

[单选题]一个工程菌的稳定与否，取决于（）方面。

A. A、重组质粒本身的分子组成
B. B、宿主细胞生理和遗传性
C. C、环境条件
D. D、A+B+C

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