一中年妇女食用熟猪头肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、脑膜炎(meningitis)、呼吸困难(dyspnea)、乳与乳制品(milk and dairy products)、病原体(pathogen)、李斯特菌(listeria)、罐头食品、中年妇女(middle-aged women)、一段时间(a period)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]一中年妇女^{(middle-aged women)}食用熟猪头肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 李斯特菌
D. 肉毒梭菌
E. 大肠埃希菌

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学习资料：

[单选题]猪带绦虫病按病原体的储存宿主的性质分类属于（）

A. 以动物为主的人畜共患病
B. 以人为主的人畜共患病
C. 人兽并重的人畜共患病
D. 真性人畜共患病
E. 直接人畜共患病

[单选题]新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

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