不分解蛋白的菌（）。

【名词&注释】

光谱分析、免疫原性(immunogenicity)、分子量(molecular weight)、大肠杆菌(escherichia coli)、结合水(bound water)、检测器(detector)、枯草杆菌(bacillus subtilis)、结晶水(crystal water)

[单选题]不分解蛋白的菌（）。

A. A、蜡样芽孢杆菌
B. B、枯草杆菌^{(bacillus subtilis)}
C. C、大肠杆菌
D. D、微球菌

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学习资料：

[多选题]以下具有免疫原性的物质（）。

A. A、相对分子量10000
B. B、相对分子量5000
C. C、相对分子量4000
D. D、相对分子量15000

[多选题]以下菌落总数定义描述正确的是（）。

A. A、食品检验不经过处理
B. B、食品检样经过处理
C. C、在一定条件下培养后
D. D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数

[多选题]乳中水分的三种存在状态分别是（）。

A. A、游离水
B. B、结合水
C. C、结晶水^{(crystal water)}

[多选题]原子吸收光谱分析的仪器包括（）。

A. A、光源
B. B、原子化器
C. C、单色器
D. D、检测器^(detector)

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