（）是国内目前麦汁煮沸广泛使用的传统方法。它除传统法煮沸方法

【名词&注释】

溶解度(solubility)、长时间(long time)、加热煮沸法

[填空题]（）是国内目前麦汁煮沸广泛使用的传统方法。它除传统法煮沸方法外，还有内加热式煮沸法和外加热煮沸法等。

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学习资料：

[单选题]（）是粉状酵母的特点。

A. 容易凝集
B. 长时间地悬浮在发酵液中，很难沉淀
C. 发酵液容易澄清
D. 发酵度较低

[多选题]制麦生产中溶解度的适当程度通常以（）予以区别。

A. 溶解不足
B. 溶解适中
C. 溶解过度
D. 完全溶解

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