控制各种食品的含水量和环境中的相对湿度，降低室温是防止黄曲霉

【名词&注释】

含水量(water content)、过敏性(allergic)、相对湿度(relative humidity)、传染源(source of infection)、黄曲霉(aspergillus flavus)、扁平苔藓(lichen planus)、口腔粘膜(oral mucosa)、性溃疡(venereal ulcer)

[判断题]控制各种食品的含水量和环境中的相对湿度，降低室温是防止黄曲霉生长的有效方法。

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学习资料：

[单选题]构成传染病流行过程的三个基本环节是传染源、传播途径和（）.

A. 病畜
B. 病死畜
C. 易感高群
D. 病群

[单选题]口腔粘膜^{(oral mucosa)}上发生的慢性疾病是（）

A. 创伤性溃疡^{(venereal ulcer)}
B. 扁平苔藓^{(lichen planus)}
C. 接触性口炎
D. 药物过敏性口炎
E. 球菌性口炎

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