根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂的是（）。

【名词&注释】

溶解性(solubility)、日落黄(sunset yellow)、柠檬黄(tartrazine)、真核细胞(eukaryotic cells)、天然着色剂(natural colorant)、枯草杆菌(bacillus subtilis)、蚕抗菌肽、革兰氏阴性(gram negative)、水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)、胭脂红。

[单选题]根据溶解性判断，属于水溶性抗氧化剂^{(water-soluble antioxidants)}的是（）。

A. BHA
B. TBHQ
C. VE
D. VC

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学习资料：

[单选题]蚱蚕抗菌肽能有效的杀死革兰氏阴性^{(gram negative)}和阳性菌，但对（）无作用。

A. A、真核细胞
B. B、霉菌
C. C、酵母
D. D、枯草杆菌

[单选题]下面哪一种物质于天然着色剂？（）

A. A、柠檬黄；
B. B、甜菜红；
C. C、日落黄；
D. D、胭脂红。

[单选题]八角茴香油属于（）。

A. A、精油；
B. B、净油；
C. C、酊剂；
D. D、浸膏。

[单选题]一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。

A. A、1；
B. B、18；
C. C、40；
D. D、3。

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