【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、生理功能(physiological function)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、膜电位(membrane potential)
[单选题]属于宏量营养素(nutrient)的是()。
A. 蛋白质 B. 钙 C. 磷 D. 铁 E. 维生素A