花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。

【名词&注释】

热处理(heat treatment)、花青素(anthocyanin)、酸处理(acid treatment)、阿拉伯糖(arabinose)、半乳糖(galactose)

[填空题]花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。

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[单选题]下列哪个不是控制酶促反应的方法（）

A. 酸处理
B. 碱处理
C. 驱除或隔绝氧气
D. 热处理

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