食品卫生微生物检验题库2022模拟考试冲刺试题270

1. [单选题]肠产毒性大肠杆菌^{(enterotoxigenic escherichia coli)}产生的毒素没有（）。

A. 不耐热肠毒素
B. 耐热肠毒素
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 以上都没有

2. [单选题]下列哪种细菌感染后最易引起溶血性尿毒综合征^{(hemolytic uremic syndrome)}？（）

A. 空肠弯曲菌
B. 假结核耶尔森菌
C. 宋内志贺菌
D. 肠炎沙门菌
E. O157：H7大肠杆菌

3. [单选题]下列哪种细菌引起的疾病俗称“冰箱病”？（）

A. 空肠弯曲菌
B. 鼠伤寒沙门菌
C. 假结核耶尔森菌
D. 小肠结肠炎耶尔森菌
E. 鼠疫耶尔森菌

4. [单选题]流感嗜血杆菌^{(haemophilus influenzae)}通常分为几个型（）。

A. 4个
B. 5个
C. 6个
D. 7个
E. 8个

5. [单选题]我国卫生标准^{(hygienic standard)}中，100ml瓶装汽水、果汁中的大肠菌群数量不得超过（）。

A. 1个
B. 3个
C. 5个
D. 7个
E. 9个

6. [单选题]肠道杆菌中，重要的荚膜或包膜抗原是（）。

A. O抗原
B. H抗原
C. 伤寒的Vi抗原
D. 以上都是
E. 以上都不是

7. [单选题]下列关于结核分枝杆菌描述正确的是（）。

A. 类脂质为胞壁中含量最多的成分
B. 产生外毒素
C. 产生内毒素
D. 耐药性低
E. 一般采用革兰染色

8. [单选题]肠道杆菌乳糖发酵试验中，下列哪一项正确？（）

A. 致病菌和非致病菌均分解乳糖
B. 致病菌和非致病菌均不分解乳糖
C. 致病菌一般不分解乳糖，非致病菌多数分解乳糖
D. 非致病菌一般不分解乳糖，致病菌多数分解乳糖
E. 乳糖发酵试验不能初步鉴别肠道致病菌和非致病菌

9. [单选题]埃希大肠杆菌可以合成的维生素有（）。

A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素K
D. 维生素B和维生素K
E. 维生素E

10. [单选题]下列肠道致病菌在DNA水平与鼠疫耶尔森菌具有高度同源性的是（）。

A. 痢疾志贺菌
B. 小肠结肠炎耶尔森菌
C. 假结核耶尔森菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 霍乱弧菌

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