【名词&注释】
柠檬酸(citric acid)、指示剂(indicator)、大肠菌群(coliform group)、硫化钠(sodium sulfide)、玻璃珠(glass bead)、粪大肠菌(fecal coliform)、蛋白胨(peptone)、原子核(nucleus)、百里酚酞(thymolphthalein)、碱式滴定管(basic buret)
                            
                                                                                                                                                                                             
                                                                     [单选题]显微镜的物镜分辨率,是根据区分开物体上两点之间的()距离。
                                                                                                
                                  A. 最大 
  B. 最小 
  C. 中间 
  D. 1/3 
 
                                    
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                                     [单选题]碱式滴定管(basic buret)漏水时,可以()。
                                                                                                            
                                            A. 调换为较大的玻璃珠 
  B. 将玻璃珠涂油后再装入 
  C. 调换为下口直径较细的尖管 
  D. 调好液面立即滴定 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]原子是由()和电子构成的。
                                                                                                            
                                            A. A、质子、中子B、原子核(nucleus)C、原子核(nucleus)、质子、中子D、分子 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]炒货制品中不得加入以下食品添加剂()
                                                                                                            
                                            A. 糖精钠 
  B. 柠檬黄 
  C. 山梨酸(钾) 
  D. BHA 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]EDTA-2Na溶液法测水的总硬度,采用的掩蔽剂为()
                                                                                                            
                                            A. 盐酸羟胺、硫化钠和氰化钾 
  B. 盐酸羟胺和硫代硫酸钠 
  C. 柠檬酸铵和EDTA-2Na 
  D. 氰化钾和硫代硫酸钠 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]EDTA-2Na滴定法测定水的总硬度,采用的指示剂为()。
                                                                                                            
                                            A. 钙红 
  B. 铬黑T 
  C. 铬酸钾 
  D. 百里酚酞(thymolphthalein) 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]检测粪大肠菌群时,如EC肉汤管产气者,将产气的EC肉汤管分别接种(),然后置培养箱内培养。
                                                                                                            
                                            A. 乳糖发酵管 
  B. 伊红美兰琼脂平板 
  C. 蛋白胨(peptone)水 
  D. 葡萄糖发酵管 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]在三糖铁琼脂斜面上呈现:乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸不产气、H2S阴性,该培养物可能是()。
                                                                                                            
                                            A. 沙门氏菌 
  B. 志贺氏菌 
  C. 大肠杆菌 
  D. 枸栋酸盐杆菌 
 
                                                            
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