坚果中营养成分较少的是（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、抗坏血酸(ascorbic acid)、热效应(thermal effect)、核黄素(riboflavin)、卵磷脂(lecithin)、矿物质(mineral)、硫胺素(thiamine)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)

[单选题]坚果中营养成分较少的是（）

A. A、蛋白质
B. B、抗坏血酸
C. C、维生素
D. D、矿物质^(mineral)

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学习资料：

[单选题]在食物的热效应中，耗能最高的是（）。

A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 脂肪和蛋白质的混合

[单选题]“三D”症状主要是缺乏（）造成的。

A. A、视黄醇
B. B、钙化醇
C. C、硫胺素^(thiamine)
D. D、核黄素
E. E、烟酸

[单选题]含叶酸最丰富的食物来源是（）。

A. A、蛋
B. B、奶
C. C、大米
D. D、动物肝脏
E. E、绿叶蔬菜

[单选题]下列（）属于机体必需脂肪酸。

A. 卵磷脂
B. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 饱和脂肪酸
D. 亚油酸

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