进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人

【名词&注释】

保质期(shelf life)、化学物质(chemicals)、胭脂红(carmine)、相关规定(relevant regulations)、联系方式(styles integrating)、食用方法(edible way)、必不可少(absolutely necessary)、安全法(security law)、可有可无、生产日期(manufacture date)

[多选题]进入车间人员应穿戴好（），并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。

A. A、工作服
B. B、耳环
C. C、工作鞋（靴）
D. D、工作帽

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[单选题]下列不能食用的水产品为（）。

A. A、含有自然毒素的水产品
B. B、因化学物质中毒致死的水产品
C. C、致死原因不明的水产品
D. D、以上都是

[单选题]“脚气病”是由于缺乏__引起的。

A. A、维生素A
B. B、维生素B1
C. C、维生素B12
D. D、维生素PP

[单选题]碘伏适宜消毒的对象是（）

A. 餐具
B. 手
C. 食品

[多选题]下列哪些物品中属于食品添加剂（）

A. 二氧化硫
B. 胭脂红
C. 吊白块
D. 小苏打

[单选题]食品添加剂是食品生产、加工中（）的。

A. 可有可无
B. 禁止添加
C. 必不可少^{(absolutely necessary)}
D. 可随意添加

[多选题]根据《食品安全法^{(security law)}》相关规定，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的哪些内容（）

A. 食品名称
B. 生产日期^{(manufacture date)}、保质期
C. 食用方法
D. 生产者名称及联系方式

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