脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、刺激性(irritation)、肥胖症(obesity)、基本成分(basic component)、溃疡病(canker)、低脂肪(low fat)

[判断题]脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。

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学习资料：

[单选题]功能性便秘应避免()

A. A．食物不可过于精细
B. B．高纤维膳食
C. C．增加饮水量
D. D．有充分体力活动
E. E．依赖泻药

[单选题]限脂肪膳食不适合()

A. A．急、慢性胰腺炎
B. B．慢性胃炎
C. C．胆囊疾患
D. D．肥胖症
E. E．高脂血症

[多选题]溃疡病^(canker)饮食治疗要()

A. A．营养全面食物多样化
B. B．低脂肪^{(low fat)}膳食
C. C．烹调方法选用：煮、爆炒、油炸
D. D．少食多餐
E. E．避免刺激性食物

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