【名词&注释】
黄曲霉毒素(aflatoxin)、二恶英(dioxin)、苯并芘(benzopyrene)、干燥器(dryer)、亚硝胺(nitrosamine)、造成危害(harm to)
[单选题]食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害(harm to)。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。()
A. 苯并芘
B. 二恶英
C. 黄曲霉毒素
D. 亚硝胺(nitrosamine)
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