某女，20岁，血红蛋白10.9g／100ml，应注意增加哪些食物的摄入（

【名词&注释】

食物链(food chain)、正态分布(normal distribution)、大气污染(air pollution)、质量问题(quality problem)、超高温(uht)、无机物(inorganic matter)、生物体(organism)、罐头食品、完全随机设计(completely random design)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]某女，20岁，血红蛋白10.9g／100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）。

A. 蔬菜、水果
B. 粮谷类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 动物内脏

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[单选题]为降低肺癌的死亡专率，下列各项措施中哪项是优先措施（）。

A. 改进肺癌筛检方法
B. 提高肺癌治疗效果
C. 加强进行禁烟运动
D. 控制大气污染
E. 提倡合理营养

[单选题]缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）。

A. 叶酸、烟酸、维生素B2
B. 维生素B2、维生素B6、维生素C
C. 叶酸、维生素B6、维生素B12
D. 烟酸、维生素B6、维生素B
E. 维生素B1、维生素B2、维生素B6

[单选题]回归分析时，要求（）。

A. X、Y均服从正态分布
B. X服从正态分布
C. Y服从正态分布
D. X、Y均服从对称分布
E. 以上都不对

[单选题]高温消毒的方法包括（）。

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 超高温瞬时灭菌法
C. 煮沸消毒
D. 微波消毒
E. 以上都是

[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）。

A. TVBN
B. 三甲胺
C. K值
D. 过氧化物值
E. 碘价

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）。

A. 繁殖型微生物
B. 大肠杆菌
C. 芽孢型微生物
D. 沙门菌
E. 酵母菌

[单选题]在应用完全随机设计^{(completely random design)}两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本（样本例数不等）进行比较时，取哪组秩和为统计量（）。

A. T值小的组
B. T值大组
C. 样本量大的组
D. 样本量小的组
E. 任选一组

[单选题]生物体^(organism)之间通过食物链可传递（）。

A. 能量
B. 物质
C. 有机物
D. 无机物
E. 物质和能量

[单选题]胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。

A. B

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