麸皮在配合饲料中不宜使用过多，过多会使肉质变软。

【名词&注释】

游离氨基酸(free amino acids)、代谢能(metabolizable energy)

[判断题]麸皮在配合饲料中不宜使用过多，过多会使肉质变软。

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学习资料：

[单选题]动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。

A. 消化能
B. 代谢能
C. 气体能
D. 生产净能

[多选题]粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）

A. 真蛋白质；
B. 游离氨基酸；
C. 氨化物；
D. 酰胺。

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