食品质量管理学题库2022考试试题库(9J)

1. [多选题]下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）

A. 致病菌
B. 病毒
C. 天然毒素
D. 抗生素
E. 寄生虫

2. [单选题]HACCP计划的危害分析部分包括（）

A. 确定显著危害
B. 确定预防措施
C. 最终产品检验^{(product inspection)}
D. A＋B

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