专业知识与专业实践能力题库2022营养与食品卫生题库考试试题及答案(8I)

1. [单选题]下列哪种属食物中毒的范畴（）

A. 伤寒
B. 甲型肝炎^{(hepatitis a)}
C. 肉毒中毒
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}性胃肠炎
E. 流感

2. [单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

3. [单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

A. 猪瘟
B. 猪丹毒^{(swine erysipelas)}
C. 炭疽
D. 结核
E. 败血症

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