肝脏手术后一般应禁食（）

【名词&注释】

胆结石(cholelithiasis)、停留时间(residence time)、胃肠功能(gastrointestinal function)、肠穿孔(intestinal perforation)、消化吸收(digestion and absorption)、抵抗力(resistance)、发生变化、高蛋白膳食(high protein)、少量多餐、营养物质。

[单选题]肝脏手术后一般应禁食（）

A. 1天
B. 3～5天
C. 3～6天
D. 4～8天
E. 2～3天

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[单选题]以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（）

A. 严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质
B. 食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流
C. 食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
D. 部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
E. 术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养

[单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（）

A. 餐前后30分钟
B. 餐前后1小时
C. 餐后15分钟
D. 餐前15分钟
E. 餐前后10分钟

[单选题]伤寒发热期患者的膳食应为（）

A. 普通膳食
B. 管饲要素膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 流质膳食
E. 软饭

[单选题]对肠外营养描述不正确的是（）

A. 直接由静脉输入各种营养素
B. 可通过周围静脉和中心静脉输入
C. 安全，不引起并发症
D. 常用于无法吞咽、肠道梗阻的患者
E. 糖类是静脉营养中主要的热能来源

[单选题]大面积烧伤患者应采用（）

A. 高能量高蛋白膳食^{(high protein)}
B. 低蛋白膳食
C. 低脂膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因（）

A. 药物
B. 胆结石
C. 高甘油三酯血症
D. 酒精
E. 外伤

[单选题]结核病患者补充维生素A的意义为（）

A. 增强上皮细胞的抵抗力
B. 增进食欲
C. 健全肺都和血管的功能
D. 参与体内代谢
E. 有助于钙的吸收

[单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）

A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. 食品在进入人体后通过代谢产生
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食物受污染产生或含有致癌物
E. 食品在加工烹调过程中产生

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