厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火

【名词&注释】

解决问题(solving problems)、厨师长

[填空题]厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。

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学习资料：

[多选题]酒店运管七定式中“你的价值就是”？（）

A. A、解决问题
B. B、创造成果
C. C、锁定结果
D. D、忽略障碍，利用一切资源达成结果

[单选题]下列关于餐厅货品验收时进行质量和数量的验收人员要求描述正确的是哪项？（）

A. 厨房人员，厨师长
B. 厨房人员，当班经理
C. 餐厅主管，运营经理
D. 餐厅主管，财务

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