【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、口腔溃疡(oral ulcer)、调查结果(investigation results)、特殊要求(special requirements)、有利于(beneficial to)、暗适应时间(dark adaptation time)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、口角炎(angular cheilitis)、微粒体混合功能氧化酶(microsomal mixed function oxidase)
[单选题]下列哪项是苯接触工人蛋白质摄取要求()。
A. 优质蛋白供给量增加
B. 低蛋白
C. 对蛋白质数量无特殊要求
D. 适量蛋白
E. 对优质蛋白供给量无特殊要求
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[单选题]某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊,傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断()。
A. 能量和维生素缺乏
B. 抗坏血酸和硫胺素缺乏(thiamine deficiency)
C. 烟酸缺乏
D. 核黄素和维生素A缺乏
E. 蛋白质和热能缺乏
[单选题]对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是()。
A. 叶酸与葡萄糖
B. 叶酸与果糖
C. 维生素B12与葡萄糖
D. 铁与葡萄糖
E. 铁与果糖
[单选题]某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间(dark adaptation time)延长,口角炎(angular cheilitis)和舌炎。
A. C
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