【名词&注释】
系统性(systemic)、食品安全性(food safety)、不安全(unsafe)、不符合项(non-consistent items)、相互依存(interdependence)、分界点(demarcation point)、供需双方(suppliers and buyers)、可测量(can measure)
[多选题]下面关于关键限值的叙述正确的有()
A. 用于区分安全与不安全的分界点(demarcation point)
B. 是包装食品安全性的绝对允许量
C. 必须和现有的加工参数相同
D. 必须是一个可测量(can measure)的因素
E. 比操作限值更为严格
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学习资料:
[单选题]为了处理好供需双方(suppliers and buyers)的关系,制定一些()是必要的。
A. 计划
B. 法规
C. 原则
D. 制度
[单选题]检验的职能中,最基本、最主要的是()。
A. 保证职能
B. 预防职能
C. 监督职能
D. 报告职能
[多选题]HACCP计划的必备程序有()
A. GMP
B. ISO9000
C. ISO1400
D. SSOP
E. QS
[单选题]下面哪项不属于严重不符合项()
A. 体系出现系统性失效
B. 组织违反法律法规或其他要求的食品安全行为较严重
C. 有必要采取相应的纠正措施才能解决的问题
D. 目标指标未实现,且没有通过评审采取必要的措施
[单选题]组织与供方()的关系可增强双方创造价值的能力。
A. 友好和信任
B. 相互监督
C. 相互帮助
D. 相互依存和互利
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