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下面关于关键限值的叙述正确的有()

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  • 【名词&注释】

    系统性(systemic)、食品安全性(food safety)、不安全(unsafe)、不符合项(non-consistent items)、相互依存(interdependence)、分界点(demarcation point)、供需双方(suppliers and buyers)、可测量(can measure)

  • [多选题]下面关于关键限值的叙述正确的有()

  • A. 用于区分安全与不安全的分界点(demarcation point)
    B. 是包装食品安全性的绝对允许量
    C. 必须和现有的加工参数相同
    D. 必须是一个可测量(can measure)的因素
    E. 比操作限值更为严格

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  • 学习资料:
  • [单选题]为了处理好供需双方(suppliers and buyers)的关系,制定一些()是必要的。
  • A. 计划
    B. 法规
    C. 原则
    D. 制度

  • [单选题]检验的职能中,最基本、最主要的是()。
  • A. 保证职能
    B. 预防职能
    C. 监督职能
    D. 报告职能

  • [多选题]HACCP计划的必备程序有()
  • A. GMP
    B. ISO9000
    C. ISO1400
    D. SSOP
    E. QS

  • [单选题]下面哪项不属于严重不符合项()
  • A. 体系出现系统性失效
    B. 组织违反法律法规或其他要求的食品安全行为较严重
    C. 有必要采取相应的纠正措施才能解决的问题
    D. 目标指标未实现,且没有通过评审采取必要的措施

  • [单选题]组织与供方()的关系可增强双方创造价值的能力。
  • A. 友好和信任
    B. 相互监督
    C. 相互帮助
    D. 相互依存和互利

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