对视黄醇理化性质叙述错误的是（）

【名词&注释】

有机溶剂(organic solvent)、脱脂奶粉(skim milk powder)、奶制品(milk products)、乳清粉(whey powder)、胡萝卜素(carotene)、金属离子螯合剂(metal ion chelating agent)、适用于(suitable for)、全脂奶粉(whole milk powder)、营养元素的吸收(absorb nutrient elements)

[单选题]对视黄醇理化性质叙述错误的是（）

A. 溶于脂肪及多数有机溶剂
B. 一般烹调温度不易被破坏
C. 脂肪氧化变质时易被破坏
D. 在空气和日光下易被氧化
E. 在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

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[单选题]大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）

A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 硫代葡萄糖苷
E. 皂苷

[单选题]适用于^{(suitable for)}乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）

A. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
B. 脱脂奶粉
C. 乳清粉
D. 调制奶粉
E. 酸奶

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