不属于唾液生理作用的是（）。

【名词&注释】

挥发性脂肪酸(volatile fatty acid)、细嚼慢咽、主要成分(main components)、充分发挥(give full play to)、可溶性络合物、鸡蛋黄(egg yolk)、结果表明(the results showed that)、大汗淋漓、食物残渣(food residue)、完全性肠梗阻(complete intestinal obstruction)

[单选题]不属于唾液生理作用的是（）。

A. 部分消化淀粉
B. 部分消化蛋白质
C. 清洁和保护口腔
D. 湿润与溶解食物
E. 杀灭食物中的细菌

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学习资料：

[单选题]慢性食管炎急性期应选择（）。

A. 普食
B. 软食
C. 清流质饮食
D. 高脂肪软食
E. 低蛋白软食

[单选题]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意（）。

A. 半卧位进食
B. 坐位进食
C. 站立进食
D. 侧卧位进食
E. 不受体位限制

[单选题]胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。

A. 猪肝、鸡蛋黄
B. 肥肉、蟹黄
C. 猪肾、鱼籽
D. 咸鸭蛋、松花蛋
E. 豆制品、谷类

[单选题]急性胰腺炎的恢复期病情稳定后，可经口进食，应选用（）。

A. 高蛋白饮食
B. 普食
C. 无脂高糖类流质
D. 要素膳食
E. 低糖类、高蛋白半流质饮食

[单选题]能引起促胰液素释放的最强物质是（）。

A. 葡萄糖
B. 盐酸
C. 碳酸氢盐
D. 脂肪分解产物
E. 蛋白质分解产物

[单选题]下列情况不是肠内营养支持适应证的是（）。

A. 烧伤
B. 胃肠道瘘
C. 2个月婴儿
D. 胰腺炎恢复期
E. 吸收不良综合征

[单选题]男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300mL，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。

A. C

[单选题]分泌胃蛋白酶原的是（）。

A. 壁细胞
B. 主细胞
C. 黏液细胞
D. 幽门黏膜中G细胞
E. 胃黏膜表面上皮细胞

[单选题]可抑制大肠埃希菌、链球菌和白色念珠菌生长的是（）。

A. 乳糖
B. 低聚糖
C. 乳铁蛋白
D. IgA
E. IgM

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