能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（）。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、核苷酸(nucleotide)、维生素(vitamin)、商业价值(commercial value)

[填空题]能产生淀粉酶类水解淀粉的微生物主要有：曲霉、（）。

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学习资料：

[单选题]发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）

A. 营养物质的消耗
B. 微生物呼出的CO2
C. 微生物细胞数目的增加
D. 代谢产物的积累

[单选题]一些微生物初级代谢产物有商业价值^{(commercial value)}，能作为风味增强剂的是（）

A. A、乙醇
B. B、核苷酸
C. C、维生素
D. D、丙酮

[多选题]泡沫产生的原因有（）。

A. A、通气
B. B、搅拌
C. C、代谢过程中产生CO2气体
D. D、温度过高E压力过低

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